Présentation du lot

Bourgogne Milliane Claudie Jobard 2018

La cuvée

Le domaine bourguignon Claudie Jobard est l’une des figures à suivre en ce moment pour la qualité et la précision de son travail aussi bien dans les vignes qu’en cave. Les vignes sont effectivement traitées avec soin, selon des principes empruntés à l’Agriculture Biologique. Les sols sont d’ailleurs travaillés au cheval, les raisins récoltés à la main et sévèrement triés avant la vinification.
Ce vin de Bourgogne présente l’avantage d’être aussi délicieux jeune qu’après quelques années de garde. De sa robe rouge rubis teintée de reflets violacés s’échappent des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise, fraises des bois), de fleurs séchées, de poivre blanc et d’épices douces comme la cannelle. Sa texture juteuse, croquante et mordante en fait incontestablement un vin à savourer pour lui-même ou à l’apéritif. A table, songez à des viandes délicates ou grillées, un fromage régional (langres, époisses) ou, tout simplement, à un pâté en croûte agrémenté de fruits secs.

Le domaine Claudie Jobard

Roger Jobard, pépiniériste de profession, a créé son domaine à Rully dans les années 1970. L'exploitation fut reprise en 2002 par sa fille Claudie Jobard, qui y a ajouté les plus belles parcelles du domaine de sa mère, Laurence Billard, à Pommard. Parallèlement à son domaine, Claudie Jobard assure également la direction technique de la maison Remoissenet et poursuit son activité de pépiniériste, spécialité familiale depuis de nombreuses générations. Les vins de ce domaine sont particulièrement attractifs du fait de leur bon rapport qualité/prix

Caracteristiques détaillées