IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Astérolide Marjorie et Stéphane Gallet 2022
13.5%
0.75L
intensité
Appréciez la puissance aromatique et gustative de ce mourvèdre biodynamique avec une viande de caractère. Succès garanti ! Plus d'infos
Ce monocépage de mourvèdre est une cuvée parcellaire produite en quelques centaines d'exemplaires seulement. Cultivé selon des principes biologiques et biodynamiques, il se livre à travers des notes sauvages bien mûres. Sa belle structure tannique gagne en sagesse au fil du temps et lui confère un bon potentiel de garde. Appréciez la puissance aromatique et gustative de ce vin avec des mets de caractère.
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IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Astérolide Marjorie et Stéphane Gallet 2022
La cuvée
Ce monocépage de mourvèdre est une cuvée parcellaire produite en quelques centaines d'exemplaires seulement. Cultivé selon des principes biologiques et biodynamiques, il se livre à travers des notes sauvages bien mûres. Sa belle structure tannique gagne en sagesse au fil du temps et lui confère un bon potentiel de garde. Appréciez la puissance aromatique et gustative de ce vin avec des mets de caractère.
Le domaine Roc des Anges
Voici un joli nom évocateur pour un domaine créé en 2001 par Marjorie Gallet. Situé à Montner, dans le Roussillon, il abrite 50 hectares de vieux cépages (carignan, grenache, maccabeu, mourvèdre, muscat et syrah) qui s'expriment avec profondeur et caractère. Si la région connaît de fortes chaleurs estivales, les baies ne sont pas endommagées pour autant. Comme le dit Marjorie : « La lumière du Roussillon éclaire mais ne brûle pas ». La présence de schistes anciens permet à la vigne de s'enfoncer profondément dans le sol et de puiser ses ressources de fraîcheur. Ce dur travail à la vigne permet de donner un rendement assez faible : 15-20 hl/ha ; un jus d'une concentration suprême.
En 2008, Marjorie est rejoint par son mari Stéphane et tous deux soignent les parcelles selon des principes biologiques (certification reçue en 2011) et biodynamiques (2013). A la cave, l'idée est de préserver au maximum la fraîcheur du fruit à travers des élevages simples et précis (béton, fibre, fût, foudre). Voici un magnifique domaine innovant à découvrir absolument pour ses vins lumineux.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Roussillon
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Propriétaire : Marjorie et Stéphane Gallet
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 40 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie