Vins en vente : Dominique Piron
Dominique Piron
Né à Morgon au pied de la côte de Py, Dominique Piron, 66 ans, dirige aujourd'hui le domaine d'une main de maître, digne héritier d'un savoir-faire viticole qui se transmet depuis 14 générations. En 1988, il est le premier à acheter du raisin dans le Beaujolais, faisant souffler un esprit pionnier sur la région. Son exploitation s'étend sur 80 hectares sur 16 communes du Beaujolais, mais elle est principalement implantée à Morgon, appellation emblématique et Chénas, la plus petite appellation du Beaujolais. Les vins du domaine Piron font l'unanimité car celui-ci continue de façonner des produits solides et généreux, vinifiés avec une attention portée à la tradition et de l'origine. Parallèlement il a développé une activité de négoce. En juillet 2017, il prend la présidence de l'interprofession régionale, avec de grandes ambitions pour le Beaujolais ! Les premiers chantiers qu'il souhaite lancer concernent la qualité des vins et la protection de l'environnement.
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
" Figure de proue du beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron nous régale par ses cuvées quel que soit le cru proposé. [Un] 2015 à la hauteur de nos espérances dans un style austère après les mises. Une fois n’est pas coutume, les crus fleurie, chiroubles et moulin-à-vent sont absolument délicieux !"
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
" Le domaine écrit une nouvelle page de son histoire en s'associant avec un partenaire vigneron, Julien Revillon. […] L'association devrait permettre à ce vénérable domaine, installé depuis 14 générations, de poursuivre sa marche. La gamme, très vaste et homogène, est largement recommandable. "