Vin de France Macération Sur Charrière Labet (Domaine) 2022
13.2%
0.75L
intensité
Un vin de macération sublimé par une remarquable délicatesse et par une palette aromatique alliant à la perfection les arômes fruités et les notes d'amande. Plus d'infos
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Vin de France Macération Sur Charrière Labet (Domaine) 2022
La cuvée
Les vignes de savagnin, plantées en 1991, se hissent le long d’un terroir riche en argile et en marne bleu du Lias. Une fois arrivées à maturité optimale, les vignes sont exclusivement vendangées à la main afin de préserver cette matière première de grande qualité. Au chai, les raisins font l’objet d’une vinification sans intrant. Ils macèrent pendant dix jours, avec 80% de grappes entières. Le long processus de vinification se clôture avec un élevage de 24 mois de 65% de la cuvée en amphore brute et de 35% du vin en fûts de 228 litres.
La robe cuivrée, typique des vins de macération, dévoile un bouquet enivrant, doté de parfums généreux de fruits secs et d’amande. La bouche souple et élégante allie à la perfection finesse et acidité, tout en amenant délicatement vers une finale longue et raffinée. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver quelques années en cave.
Le domaine Labet
Petite propriété familiale de 12 hectares, le domaine Labet fut créé en 1974 par Alain et Josie Labet. C'est aujourd'hui François Labet qui en est à la tête. Il possède notamment le château de la Tour dans le Clos-Vougeot qui fut construit en 1890 par ses ancêtres. Avec six hectares sur la parcelle du Clos-Vougeot, la famille Labet est le plus grand propriétaire sur ce prestigieux terroir. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1992. La production affiche une belle régularité dans la qualité et du caractère.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule tachée, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.2 %
Région : Jura
Appellation : Vin de France
Propriétaire : Labet (Domaine)
Millésime : 2022
Couleur : orange
Température de service : 12°
Superficie : 14 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruité
Occasion de dégustation : vin gastronomie