Bierzo DO Mencia Paixar Luna Beberide 2012
14%
1.5L
intensité
Une petite parcelle soigneusement cultivée, un assemblage de cépages indigènes : tout est réuni pour produire une cuvée raffinée, qui restitue à merveille l'expression particulière du terroir de Bierzo. Plus d'infos
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Bierzo DO Mencia Paixar Luna Beberide 2012
La cuvée
Ce vin provient d'une parcelle de 1,5 hectares, sur le secteur de Bierzo, où la vigne est travaillée avec des petits rendements. La vendange est éraflée à moitié, vinifiée en cuves, macérée pendant une quarantaine de jours. Après 20 mois d'élevage le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration, dans le respect de l'équilibre du vin. Ourlé d'un parfum délicat de fleurs parfumées comme la violette et la pivoine, il déploie en bouche des notes de cerises acidulées. Les tannins sont serrés mais harmonieux. Ce vin est promis à un bel avenir.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquette légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Espagne - Castille et Leon
Appellation : Bierzo DO
Millésime : 2012
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie