Châteauneuf-du-Pape Prestige La Janasse (Domaine de) 2016
14%
0.75L
intensité
Ce châteauneuf blanc offre une explosion aromatique, alimentée par le profil variétal de chaque cépage, et enrichie par un élevage en barriques. Fabuleux. Plus d'infos
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Châteauneuf-du-Pape Prestige La Janasse (Domaine de) 2016
La cuvée
Sur ce terroir sablo-argileux de La Janasse, on élabore un châteauneuf blanc à partir de seulement 0,4 ha de roussanne, de grenache et de clairette âgés de plus de 60 ans. Les vendanges se font en caissettes, et la fermentation malolactique s'effectue dans les barriques. Le vin y demeurera durant 14 mois, avec des bâtonnages réguliers pour le maintenir au contact de ses lies qualitatives. Le résultat est un vin puissant et équilibré, bénéficiant d'une explosion aromatique (pêche, poire, vanille) et d'une belle acidité.
Le domaine Domaine de la Janasse
En 1967, Aimé Sabon reprend les rênes d'un vignoble familial acquis au XIX° siècle. En 1973, il cesse de vendre ses raisins à la cave coopérative locale ou au négoce, construit sa propre cave et crée le domaine de La Janasse, du nom d'une ferme familiale qui se trouvait à Courthézon au lieu-dit "La Janasse". L'exploitation est demeurée familiale, de la viticulture jusqu’à la commercialisation des vins. Le fils d'Aimé, Christophe Sabon, qui a rejoint son père en 1991, se trouve désormais à la tête d'un domaine de 90 hectares de vignes, qui comprend une soixantaine de parcelles réparties sur les appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône villages, mais aussi Vin de Pays de la Principauté d'Orange et Vin de table.
Les meilleurs soins sont apportés au travail de la vigne, dans le respect de chaque terroir, de chaque parcelle. Le domaine applique les principes de la culture raisonnée et a arrêté l'utilisation de désherbants et produits chimiques, il est d’ailleurs en cours de conversion vers l’agriculture biologique. Les vendanges manuelles font l'objet d'un double tri. Après la phase de vinification, les vins sont élevés, selon les cépages, en foudres ou en barriques dont le pourcentage de bois neuf reste faible. L'élevage dure de 12 à 18 mois selon les cuvées. Les vins ne font pas l'objet d'un filtrage et la mise en bouteille est effectuée après un léger collage.
Le domaine jouit aujourd'hui d'une réputation solide, la mosaïque de terroirs à disposition permet l’élaboration de vins d’une rare complexité. Les rendements sont faibles (20hl/hectare) et les vins, particulièrement harmonieux se révèlent d'une grande finesse à la dégustation.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine de la Janasse
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Propriétaire : La Janasse (Domaine de)
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 1 hectare
Production : 1100 bouteilles
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie