Colchagua Casa Lapostolle Clos Apalta 2000

Présentation du lot

Colchagua Casa Lapostolle Clos Apalta 2000

La cuvée

Cette cuvée est emblématique du Chili, issue de la fusion des cépages français et du terroir exceptionnel de Cunaco. Elle résulte de l'assemblage de trois cépages : carmenère, merlot et cabernet sauvignon avec une dominante de carmenère. Ce nectar de la vallée de Colchagua est reconnu mondialement comme l'un des meilleurs vins chiliens.
Les vignes de carmenère et de cabernet sauvignon datent d'avant la crise du phylloxéra, soit en 1920. Les vendanges sont réalisées de nuit manuellement dans des petits paniers de 14kg. Après un tri rigoureux, l’égrappage est réalisé à la main afin de continuer de conserver toute la qualité des raisins. La fermentation malolactique a lieu en fûts, puis le vin est élevé 27 mois dans des barriques neuves de chêne français.
Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, figue, prune), avec des notes épicées (poivre) et de moka. La bouche est concentrée, avec des tanins veloutés et un beau fruité. La finale offre une très belle longueur qui ne vous laissera pas indifférent.

Le domaine Casa Lapostolle

La Casa Lapostolle est un domaine relativement récent, créé en 1994 par un couple de français : Alexandra Marnier Lapostolle et son mari Cyril de Bournet. Situé à Cunaco, près de Santa Cruz, il s'étend sur environ 370 hectares. La famille, déjà connue en France pour ses liqueurs Grand Marnier, s'est ainsi illustrée, après les liqueurs et spiritueux, dans le domaine des grands vins. Le domaine Lapostolle a en effet rapidement connu un immense succès dans le monde entier. C'était d'ailleurs l'objectif affiché dès la création : produire des vins haute-couture grâce à l'expertise et le savoir-faire français, sur les plus beaux terroirs du Chili. Pari réussi sans aucun doute !

Caracteristiques détaillées