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Pommard 1er Cru Les Frémiers Bouley (Domaine) 2013

FloralVin gastronomieEtoile montante

13%

2.25L

intensité

Un superbe pommard produit par un grand domaine en devenir qui laisse parler le terroir. Plus d'infos

Quantité : 3 bouteillesObservation : 3 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : PommardClassement : 1er cruPropriétaire : Bouley (Domaine)
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Présentation du lot

Pommard 1er Cru Les Frémiers Bouley (Domaine) 2013

La cuvée

C'est depuis 1527 au moins que l'on retrouve une trace d'un Bouley à Volnay. C'est dire que cette famille fait intégralement partie du paysage de ce petit village viticole ! C'est depuis 1984 que le vigneron Jean-Marc, aidé désormais de son fils Thomas, produit des vins figurant parmi les plus somptueux de tout le village. Denses, profonds et parfaitement définis, ils signent des grands vins de terroir, respectant à merveille la définition fruité de chacune des cuvées.
Ce pommard 1er cru Les Frémiers, la famille Bouley en détient une parcelle de 0.49 hectares. Les vignes sont âgées d’une quarantaine d’années environ et sont cultivées sur un argilo-calcaire composé de blocs de roches en sous-sol.
C'est un vin dense, situé à mi-coteau et profitant d'une superbe exposition Sud-Est. Il présente un profil plutôt solaire pour un vin de Pommard mais il profite peut-être du calcaire de son sous-sol pour produire des vins certes imposants, puissants, mais souvent d'une finesse telle qu'ils peuvent se confondre avec un vin de Volnay. Le domaine n'a cessé de progresser pour arriver à produire, ces dernières années, des vins parfaitement définis.

Le domaine Bouley (Domaine)

Le domaine Bouley, situé à Volnay, au cœur du passage viticole bourguignon, fut mené d’une main de maître par François Bouley à partir de 1919. Depuis 1984, Jean-Marc Bouley, épaulé par son fils Thomas, cultive avec passion ses neuf hectares de vignes. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, ils travaillent ses vignes de pinot noir et d’aligoté dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Le soufre est également ajouté en quantité minimale pour laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes et leurs spécificités. Le vignoble propose des cuvées authentiques, gourmandes et fruitées, reflétant parfaitement le terroir de la région et le savoir-faire d’une famille de vignerons passionnés. 

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservation : 3 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Pommard

Classement : 1er cru

Propriétaire : Bouley (Domaine)

Millésime : 2013

Couleur : rouge

Température de service : 17°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Superficie : 8 hectares

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : floral

Occasion de dégustation : vin gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Pommard 1er Cru Les Frémiers Bouley (Domaine) 2013

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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Pommard 1er Cru Les Frémiers Bouley (Domaine) 2013
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