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enchère|

Vosne-Romanée Les Jachées Bizot (Domaine) 2005

Fruits noirsVin gastronomie
A
K

13%

0.75L

intensité

Puissant et soyeux, dense et délicat à la fois, ce flacon est le résultat d'un travail d’orfèvre. Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette tachéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Vosne-RomanéePropriétaire : Bizot (Domaine)
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Présentation du lot

Vosne-Romanée Les Jachées Bizot (Domaine) 2005

La cuvée

Voici un vin réputé pour provoquer une véritable émotion. Après quelques années de garde que nous vous recommandons fortement, le vin dévoile des notes de fruits noirs, de venaison et de sous-bois. Puissant et soyeux, dense et délicat à la fois, ce flacon est le résultat d'un travail d'orfèvre. En témoigne les étapes de vinifications minutieuses comme la mise en bouteille manuelle. Un grand vin.

Le domaine Domaine Bizot

Avez-vous déjà eu le privilège de goûter à ses vins subtilement équilibrés entre finesse et profondeur ? Bienheureux êtes-vous, ces derniers sont rarissimes. Moins de 10 000 flacons chinés dans le monde entier sont signés annuellement, selon des méthodes aujourd’hui très recherchées. Effectivement, en reprenant le petit domaine familial (trois cuvées sont alors élaborées sur seulement 1 hectare 70 de vignes en appellation Vosne-Romanée) à 27 ans, en 1993, Jean-Yves Bizot a rapidement chamboulé le paysage bourguignon.
Expert, car géologue et œnologue de formation, le vigneron s’est rapidement adonné à une culture bio mais aussi, et surtout, a banni le soufre des vinifications qui se définissent essentiellement par des extractions légères rappelant l’infusion ainsi qu’une fermentation à basse température dans des cuves tronconiques en bois. A cela s’ajoute sans aucun doute le fait que Jean-Yves Bizot vit dans la rue de l'ancienne résidence d'Henri Jayer, dont il s'est inspiré des techniques pour ses vins.
Sous ses mains- chaque vin est embouteillé manuellement-, le pinot noir est sublimé et sa réputation exaltée. Si bien que son échézeaux atteint des sommets. Si, en 2019, il n’outrepassait pas le seuil des 1 000€, un double-magnum millésimé 2006, mis à prix à 7 500€, estimé à 10 000€… a été adjugé 41 752€ en novembre 2021.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette tachée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Vosne-Romanée

Propriétaire : Bizot (Domaine)

Millésime : 2005

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Vosne-Romanée Les Jachées Bizot (Domaine) 2005

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Vosne-Romanée Les Jachées Bizot (Domaine) 2005
1 878
2 379
(plus haut annuel)
1 878
(plus bas annuel)
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