Bourgogne Paul Pillot (Domaine) 2020
12.5%
2.25L
intensité
Un chardonnay agréablement fruité et qui déploie une certaine richesse en bouche. Une jolie bouteille pour un apéritif entre amis. Plus d'infos
Lots similaires
Voici un chardonnay issu de vieilles vig...
90€Voici un chardonnay issu de vieilles vig...
32€Un blanc naturellement tendu et minéral ...
60€Un chassagne-montrachet dense, issu de v...
30€Présentation du lot
Bourgogne Paul Pillot (Domaine) 2020
La cuvée
Un chardonnay agréablement fruité et qui déploie une certaine richesse en bouche. Une jolie bouteille pour un apéritif entre amis.
Le domaine Paul Pillot
Paul Pillot reprend l'exploitation de son père Henri lors de l'année 1968. C'est en 2004 après des stages en Afrique du sud et en Australie que Thierry Pillot a succédé à son père à la tête du domaine aux côtés de sa soeur Chrystelle. Ce domaine familial de la côte de Beaune possède des parcelles idéalement situées à Saint-Aubin et à Santenay. Mais c'est à six terroirs en 1er cru à Chassagne-Montrachet que le domaine doit sa réputation. Une attention toute particulière est portée à la vigne avec des principes inspirés de l'agriculture biologique (non certifiée). Les rouges du domaine sont superbes et démontrent que le terroir de chassagne peut engendrer d'immenses pinots. 70 % des vins sont produits en blanc mais le domaine tient à perdurer cette tradition du village. Les vins ne sont pas soutirés et sont élevés 12 à 18 mois en fûts de chêne (20 à 30% de fûts neufs). Après une dizaine d'années de garde ces vins se situent sans conteste dans le peloton de tête de l'appellation.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Capsule cire, 3 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement grifféeProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne
Propriétaire : Paul Pillot (Domaine)
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie