Présentation du lot

Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente 2014

La cuvée

Issu de vieilles vignes de chardonnay et d'un sol calcaire, le Clos de la Truffière offre un vin élégant et tendue avec de très belles expressions du Puligny-Montrachet.

Le domaine Benoit Ente

Vous connaissez certainement Arnaud Ente, cette figure emblématique de l'appellation Meursault. Benoit Ente est son frère et est doté des mêmes talents de vigneron et de vinificateur. En 1997, tandis que Benoit Ente hérite de 3 hectares de vignes de son grand-père, Arnaud Ente hérite de l'autre moitié. Après un rachat de nouvelles parcelles en 2014, Benoit Ente agrandit son domaine jusqu'à ce qu'il atteigne 6 hectares. Il y cultive de façon raisonnée du chardonnay, du pinot noir et de l'aligoté. Ses sols sont ainsi entretenus sans engrais chimiques ni désherbants. Les vendanges sont manuelles et des petites caisses sont privilégiées pour le transport des baies afin d'éviter que les baies ne s'écrasent mutuellement. Les vinifications s'étalent sur 18 mois et l'élevage pendant un an, en cuve et en fût.

Caracteristiques détaillées