Sancerre Clos Paradis Domaine Fouassier 2014
13%
2.25L
intensité
Un sancerre élégant, vif, ciselé et délicieusement aromatique qui appelle de beaux mariages avec des mets délicats. Plus d'infos
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Sancerre Clos Paradis Domaine Fouassier 2014
La cuvée
Composé uniquement de sauvignon, ce sancerre a été vinifié de façon traditionnelle en cuve inox et le domaine a privilégié un brassage des lies afin de complexifier aromatique et texture. On retrouve ainsi des touches élégantes de fleurs blanches et de fruits blancs bien mûrs.
Le domaine Fouassier
Le domaine Fouassier est un domaine familial implanté depuis plusieurs générations sur le piton de Sancerre. Les Fouassier font d'ailleurs partie des plus vieilles familles vigneronnes de l'appellation. Le vignoble, qui s'étend sur près de 56 hectares plantés à 80% de sauvignon et 20% de pinot noir, est conduit en biodynamie depuis le début des années 2000. La large gamme de blancs offre une belle palette de vins, certains légers et fruités, d'autres plus charnus ou encore minéraux. Les rouges sont, en bons pinots noirs, assez élégants et racés.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquette légèrement marquée, 3 Étiquette légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Sancerre
Propriétaire : Domaine Fouassier
Millésime : 2014
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie