Présentation du lot

Riesling Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese Gold Capsule° 2021

La cuvée

Les raisins de ce vin proviennent d'anciennes parties du vignoble du célèbre domaine Markus Molitor, y compris de vignes non greffées âgées de moins de 100 ans. Le sol est constitué de couches de minéraux complexes, dont l’ardoise bleue est très caractéristique du Devon. Markus Molitor est actuellement le plus important propriétaire de ce très célèbre petit vignoble (une surface totale de seulement 20 hectares) reconnu comme l’une des meilleures régions viticoles de la Moselle centrale.
Si vous passez à la dégustation, le nez de ce vin dévoile de délicats arômes de baies fines. Portez désormais votre verre à la bouche, le nectar est alors épicé, élégant et distingué tout à la fois. Sa finale est fortement minérale et est bel et bien persistante. C’est un riesling inoubliable que nous vous présentons là !
Au niveau des accords mets et vins, nous vous conseillons de marier cette cuvée avec un chapon, des noix de Saint-Jacques ou bien encore des aumônières de saumon.

Le domaine Markus Molitor

Markus Molitor a repris le domaine de son père à Wehlen au cœur de la Moselle, en 1984, à l'âge de 20 ans, poursuivant le travail mené depuis huit générations dans sa famille. Il y a 100 ans, les vins de Moselle étaient les plus chers au monde, devant les bordeaux. Markus a toujours cru dans le potentiel de ce terroir d’exception. Avec passion et une détermination sans faille, le vigneron s’est employé à redonner toute la gloire du passé aux vins de Moselle. A tout juste 34 ans, il s’est hissé au plus haut sommet mondial et ses vins tutoient aujourd'hui les étoiles.
Il produit près de 90 micros cuvées, parfois de seulement quelques litres pour ses prestigieux TBA, qui ont obtenu une reconnaissance mondiale et ont reçu de nombreuses fois la note maximale de 100/100 par Parker. Markus Molitor présente également une large gamme de vins secs, demi-secs et moelleux, tous de très belle qualité et dans un style unique, où la minéralité des terroirs s'exprime pleinement.

Le vignoble s'étend sur des pentes parfois très abruptes allant jusqu'à 80% d'inclinaison, des vignes cultivées entièrement à la main parfois centenaires. Il est planté principalement en riesling, mais aussi en pinot noir et en pinot blanc. Les baies sont récoltées à maturité parfaite et les fermentations s'effectuent sans ajout de levures (uniquement avec celles présentes naturellement dans les raisins). Depuis plus de 30 ans, le vigneron travaille avec une vision écologique, suivant une philosophie bio et biodynamique, mais pas à 100% en raison des conditions de culture difficiles.


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Caracteristiques détaillées