Présentation du lot

Whisky Glen Garioch 31 ans Director's Special Elixir (70cl)

La cuvée

Le whisky Glen Garioch 31 ans Director's Special Elixir (70cl) est une expression de Glen Garioch, une distillerie devenue une référence incontournable pour tout collectionneur de single malts. Celle-ci se situe dans les Highlands écossais et a vu le jour à la toute fin du 18ème siècle.
Ce whisky a été distillé avec soin et a vieilli pendant 31 ans dans un fût unique. À la dégustation, le Glen Garioch 31 ans Director's Special Elixir offre une teinte ambrée profonde, signe de son long vieillissement. Au nez, il séduit grâce à son bouquet aromatique riche en notes de fruits secs, de vanille et d'épices, complété par des accents subtils de chêne et de miel. En bouche, il déroule une texture veloutée révélatrice d’arômes de fruits confits, de caramel, de noisettes et de cannelle, évoluant vers une finale chaleureuse de bois précieux et de notes épicées.
Le nombre de bouteille existant est assez rare (130 bouteilles environ) : ne laissez pas votre chance passer.
Certains amateurs oseront le servir à table. Dans ce cas, osez le mariage avec un rôti de porc et sa compote de pommes, des fromages à pâte dure vieillis et même des desserts riches comme une tarte tatin.

Le domaine Glen Garioch

Ecosse, Highlands. Distillerie en production. Propriétaire : Beam-Suntory

Deuxième distillerie à avoir été intégrée en 1970 à l'écurie de Stanley P Morrison Ltd (alors propriétaire de Bowmore depuis 1963), Glen Garioch est une référence dans le monde des single malts à collectionner. Cette renommée fut initiée par Stanley P Morrison qui, dès la fin des années 70, propose à ses distributeurs de superbes éditions limitées, dont Glen Garioch 1971 pour Samaroli. A la même époque, une version de 8 ans voit le jour dans un flacon trapu teinté marron. Puis, au milieu des années 80, plusieurs versions de 21 ans millésimées 1965 sont déclinées en fûts de sherry et de bourbon, cask strength ou non. Mais il faut attendre l'arrivée du japonais Suntory en 1994, qui rachète la société Morrison Bowmore, pour que les choses s'accélèrent notamment autour de la gamme Individual Cask Bottling, et de deux millésimes exceptionnels : 1968 et 1970.

Caracteristiques détaillées