Présentation du lot

Rhum Providence 3 ans Velier Ex-Caroni Cask (70cl)

La cuvée

Le rhum Providence 3 Ans Velier Ex-Caroni Cask est réalisée par Providence, distillerie située sur l'île de la Barbade (Caraïbes). Fondée en 2008, cette dernière a rapidement gagné une réputation pour la qualité de ses breuvages tels que First Drops et Dunder & Syrup, ses deux premiers rhums blancs. La production de celui-ci débute par la sélection attentive de la mélasse de canne à sucre, suivie d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Le distillat est ensuite chauffé dans des alambics en cuivre pour la distillation, un processus qui assure une pureté et une complexité remarquables. Le rhum a ensuite mûri dans d'anciens fûts, apportant des couches supplémentaires de complexité au rhum. On découvre ainsi des notes riches de caramel, de vanille et des nuances subtiles de bois. Ainsi, la dégustation nous dévoile-t-elle un breuvage teinté d’une robe ambrée de laquelle s’échappe un bouquet aromatique d’une grande richesse. Se révèlent des notes de fleurs intensément parfumées comme le géranium et de fruits exotiques comme la banane. La bouche distille des saveurs exotiques (ananas), épicées et sucrées (jus de canne). Elle est persistante et s’achève sur des notes de tabac blond.

Caracteristiques détaillées