Présentation du lot

Mendoza Pintom Pinot Noir Del Frio Canopus 2020

La cuvée

Les parcelles de pinot noir sont nichées à Pampa El Cepillo, au cœur de la vallée d’Uco, à environ 990 mètres d’altitude. Le climat froid, les sols majoritairement composés de calcaire et les pratiques de l’agriculture biologique et de la biodynamie confèrent à la cuvée ce caractère unique, authentique et savoureux. Au chai, les raisins de pinot noir récoltés avec soin suivent un processus strict et naturel de vinification. Pour finir, la cuvée a la particularité d’être élevée 12 mois en fûts de chêne français usagés avant d’être mise en bouteilles.
La robe vermeille, habillée de légers reflets scintillants, laisse entrevoir un nez expressif, marqué par des parfums de petites baies rouges, comme la framboise et le cassis, accompagnés par de légères notes de violette. En bouche, les tanins fins se marient à merveille avec les arômes du nez et amènent tout en finesse vers une finale délicieusement longue et parfumée.

Caracteristiques détaillées