Présentation du lot

Mendoza Y La Nave Va Malbec Canopus 2020

La cuvée

Cette cuvée correspond au méticuleux assemblage de neuf parcelles de malbec, soigneusement cultivées de manière naturelle, selon les principes de la biodynamie. Les différentes parcelles de malbec sont vinifiées séparément dans des cuves en béton, de manière à préserver le caractère identitaire de chacune. Pour finir, la cuvée est assemblée et est soigneusement élevée pendant six mois dans des fûts usagés de 400 et de 600 litres avant d’être mise en bouteilles. C’est une cuvée qui est élaborée sans aucun ajout de sulfite.
La robe de couleur violette, accompagnée de reflets sombres, est sublimée par un bouquet expressif et généreux, dont les parfums de fleurs et de fruits rouges mûrs se mêlent à merveille avec des notes épicées et des touches de vanille. La bouche douce et veloutée dévoile un superbe équilibre entre des arômes fruités et des tanins bien marqués, amenant vers une finale à la fois persistante, profonde et complexe.

Caracteristiques détaillées