Présentation du lot

Dry Creek Valley Ridge - Lytton Springs Ridge Vineyards 2021

La cuvée

Le vignoble de Ridge est situé dans la Dry Creek Valley en Californie. Les vignes bénéficient d'un ensoleillement idéal tout au long de l'année. On retrouve dans l'assemblage 72% de zinfandel, 18% de petite syrah, 8% de carignan et 3% de mataro.
Une fois vendangés manuellement, les raisins sont égrappés et foulés avant d'être vinifiés. Un élevage de 14 mois se déroule ensuite en fût de chêne américain dont 10% sont neufs.
On retrouve un bouquet caractéristique du zinfandel marqué par d'intenses notes d'épices et de groseille. La bouche quant à elle offre une belle matière avec des tanins biens mûrs et de délicieuses notes de pruneau.

Le domaine Ridge Vineyard

Culminant sur une crête à 800 mètres d'altitude appelée Monte Bello, Ridge Vineyards possède le vignoble le plus élevé de Californie. Cette parcelle jouit d'une situation idéale : orientée face à l'est, elle est protégée des vents violents du Pacifique. De plus son altitude lui fournit une douce fraîcheur nocturne permettant d'obtenir une maturité parfaite du raisin.

Caracteristiques détaillées