Présentation du lot

Walla Walla Valley Cayuse Horsepower The Tribe Vineyard Christophe Baron 2019

La cuvée

Situé dans l’Etat de Washington au cœur de la Walla Walla Valley, le vignoble de Christophe Baron est conduit depuis ses débuts en 1997 en agriculture biologique. Le domaine devient également le premier de la Walla Walla Valley à appliquer pleinement les méthodes de la biodynamie. Au chai, le vigneron utilise du matériel agricole unique, spécialement créé par un forgeron bourguignon, et fait également appel aux chevaux. Les vignes de syrah profitent ainsi d’un environnement équilibré et sain pour puiser profondément dans les sols tous les nutriments et toute l’énergie nécessaires à leur bon développement. 
La robe rouge intense révèle un nez complexe et expressif, reflétant à la fois des parfums fruités et épicés mêlés à une légère touche de vanille. En bouche, les tanins fins amènent délicatement vers une finale ronde et puissante. C’est une cuvée qui peut se savourer dans sa jeunesse mais également après quelques belles années de garde.

Le domaine Cayuse

Ce sont des trappeurs français qui implantèrent la vigne dans la Walla Walla Valley au milieu du XIXème siècle, dans l''état de Washington. Christophe Baron, jeune vigneron d''origine champenoise choisit cette vallée pour lancer son domaine en 1997. Il s''étend aujourd''hui sur 18 hectares et est planté de nombreux cépages, en majorité de syrah et de grenache. Depuis 2002, Christophe Baron travaille selon les principes de l''agriculture biodynamique.

Caracteristiques détaillées