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Domaine de l'Ile

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AUKTIONEN
Die großen Weine im Rampenlicht: Nächste Auktion vom 17. Mai bis 29. und 30. Mai

Particulièrement répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse, le rolle est réputé pour arriver à maturité tardivement. Il s’épanouit dans des climats chauds, jouissant d’une belle exposition au soleil. Les vignes, grimpant sur un sol riche en fer, en magnésie et en iode, font l’objet d’une viticulture saine, durable et respectueuse de l’environnement, appliquant les principes de l’agriculture biologique. Les sols se développent en harmonie avec la biodiversité et apporte ainsi à chaque pied de vignes l’énergie et les nutriments nécessaires à leur bon développement. Après des vendanges réalisées entièrement à la main afin de préserver les fruits, les étapes de vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste.<br>La robe jaune pâle et brillante dévoile un nez marqué par de savoureux parfums d’agrumes comme le citron accompagnés de notes de pêches et de poires. En bouche, les arômes de citrons s’entremêlent avec un goût légèrement salé, amenant vers une finale généreuse et mentholée.

Côtes de Provence Domaine de l'Ile

La cuvée Porquerolles est issue du domaine de l’Ile (propriété de la maison Chanel) qui s’étend sur près de 27 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Le terroir est composé d’une roche mère de schiste et d’argiles. Le climat sudiste est toutefois tempéré par l’influence maritime, les vents (mistral) et la rosée du matin. Ce rosé est un assemblage de grenache (27%), cinsault (26%), syrah (22%), mourvèdre (20%) et tibouren (5%). <br> Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, la vinification est traditionnelle des rosés de Côtes de Provence. A la dégustation, le vin dévoile un joli nez de fruits exotiques, melon, pomelos, abricots, pêches. Le vin est équilibré, d’une grande fraîcheur, avec une pointe d’amertume, typique des grands rosés. C’est un vin gourmand, à apprécier frais entre 9 et 12°C. Servez-le à l’apéritif, ou à table avec un bar grillé, des brochettes de poulet au curry ou un tian de légumes.

Weine im Verkauf: Domaine de l'Ile

Domaine de l'Ile

Côtes de Provence Domaine de l'Ile

Côtes de Provence Domaine de l'Ile